天冷了炸萝卜丸子，不要用水调，很多人做错了，难怪不好吃

美食绘梦师

在冬天，正是吃白萝卜的时候，白萝卜不仅吃饭很多，它也是有很多的作用和功效，冬天的天气比较寒冷干燥，说过不注意补充水分，很容易出现上火的症状，在冬季多吃一些白萝卜，有助于清热化痰的功效，白萝卜在冬季也是有“小人参”之称，可见它的营养有多么的丰富。

在北方，有囤积白萝卜的习惯，毕竟现在白萝卜非常的新鲜，而且价格也是很便宜的，有很多的人都会买很多的白萝卜，然后埋在土里，这样整个冬季就不用再买了，吃起来也是非常的方便，虽然白萝卜的吃法有很多，但对于北方人来说，最常吃的就是白萝卜，猪肉馅，饺子或者是炸萝卜丸子。

今天咱们就来说说炸萝卜丸子，炸萝卜丸子的做法非常的简单，而且刚炸成的萝卜丸子吃起来外皮酥脆，里面软嫩，咸咸的非常好吃，不管是做成丸子汤，或者是吃涮锅，都是很不错的选择，炸萝卜丸子，可以说北方很多家庭都是会做的，但很多人在炸萝卜丸子时，都是用水来调糊状的，难怪做出来的萝卜丸子不好吃。

在冬季，炸萝卜丸子，不要再用水调了，许多人在这步都做错了，这就是为何你炸的萝卜丸子没有饭店，下面一起来看看我炸萝卜丸子的做法，先准备一个萝卜，一个红萝卜，100克面粉，十三香，盐，胡椒粉。先把青萝卜清洗干净，去皮都切成丝，然后放入盆中，再放入适量的盐，杀一下水。

把准备好的胡萝卜去皮切成丁，青萝卜杀出水分之后攥干，水不要倒掉一会有用处的，把攥干的白萝卜和胡萝卜丁搅拌在一起，再放入准备好的面粉，放入准备好的调料，再放入适量的油搅拌均匀后倒入萝卜腌制出来的水分，搅拌成糊状之后，就开始炸丸子。在炸萝卜丸子时，不要再用清水来调，用腌萝卜时杀出来的水分，这样炸出来的丸子特别的好吃，大家快试试吧！