为什么你的糖醋排骨做的不好吃，就是因为少了这两个步骤！

美食绘梦师

醋排骨，想到之前笔者的母亲在给我们做糖醋排骨的时候，做出来的效果其实真的不能说好，但是还是很喜欢母亲做的排骨，毕竟她做出来的，我都爱。

不过切到正题上，在后面笔者自己接触这些的时候，才发现，糖醋排骨是得这么做的！

食材：

排骨、盐、冰糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、

做法：

1.排骨折断，用开水反复洗净备用。（大家也可以用自来水）

2.水烧至80度左右放入排骨焯水，到汤的表面浮起泡沫就可以把排骨捞出。

3.炒锅烧热油，加入冰糖碎块用小火炒糖色并搅拌，直至糖色有白色至淡黄色，最后变成金黄色。

4.将排骨沥干水，倒入炒锅内，快速翻炒至全部均匀的裹上糖色。

5.加入开水，水量没过排骨，加陈醋，老抽和料酒，盖上锅盖，水开后转小火焖煮40分钟。

6.焖煮至汤汁烧到剩1/4量时，放入盐调味，收汁。

糖醋排骨出锅啦

不知道你们做出来的感觉是不是这样的呢，趁着小长假要到了，孩子也回家了，可以试试给孩子做做哦。

这样的排骨就很吸引人了