秋凉了吃包子就吃这馅，又香又软还营养，出锅老公连吃5个！

美食绘梦师

一个人小时候养成的饮食习惯往往会跟随他一辈子，老公就是如此。他在农村长大，秋天时院子里种的吊瓜成熟了，婆婆会用它们做各种面食，老公从小吃吊瓜长大，对吊瓜有着独特的爱好。不管用它来蒸包子还是包饺子，或者炒着吃，他都爱。

我家公公也是勤快人，虽然是被我们接到了城里，但在农村的院子却没有荒废，被公公用来种了各种的蔬菜。当然种的最多的还是吊瓜，因为它不光产量高，还基本不用打理，不用打药也不生虫，自然生长就能长成大大的一个，关键是老公还特别爱吃。最近公公回老家，摘了很多吊瓜，给我们也送来了两个，一个吊瓜特别大，如果只用来炒菜仅用小小的一块就能炒上一盘，想要在它坏之前吃完，只有做成面食。想着老公喜欢吃包子，就用它来蒸包子吧。馅中加了肉丁，蒸好的包子又香又软又营养，出锅端出来，老公连吃了5个，边吃边说“真香”，还说秋凉了吃包子就要吃这馅。能让吃吊瓜长大的老公都赞不绝口的肯定是特别好吃。亲想吃吗？跟着小编来看看它的做法吧。

【吊瓜肉丁蒸包】

【用料】：

吊瓜1块，回锅肉1块，面粉500克，酵母5克，葱2棵，花生油4勺，盐半勺，五香粉1克，花椒粉1克

【做法】：

1、温水化开酵母，倒入面粉和成光滑的面团，盖上盖子等待发酵

2、准备好回锅肉，就是用五花肉加料酒、葱、姜和盐直接煮熟就可以了

3、新鲜的吊瓜一大个，只切其中的一小块，去皮洗净

4、用擦丝器擦成细丝

5、葱切碎，与吊瓜馅一起剁碎

6、回锅肉切成小丁

7、将肉丁和吊瓜碎一起倒入碗中，加入油、高汤、盐、五香粉、花椒粉拌匀调成馅

8、发好的面取出揉揉排气后切成大点的剂子，擀成中间厚边缘薄的厚面皮

9、取一个包上馅料

10、包成包子，并将其余的全部包好

11、放在蒸屉上盖上盖上盖子醒15分钟

12、将蒸屉放在烧开水的锅中，大火蒸20分钟，再焖3分钟即可

【小贴士】：

1、将葱和馅一起剁碎就不会辣眼睛啦；2、如果没有高汤，不放也是可以的； 3、皮不可擀的太薄；4、包子包好要先醒一会再蒸；5、蒸好后先焖一会儿再开盖。