自制五香酱牛肉、五香牛肉面香气浓郁，比外面的重油重调料好吃

美食绘梦师

天气凉了，来一碗热乎乎的牛肉面那是相当可以，但是外面卖的重油重调料的实在不喜欢，于是买一块新鲜牛腱子肉，自己卤了一锅酱牛肉，煮出来的牛肉面香气浓郁，胃口大开
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摩天轮

具体步骤呢？

美食绘梦师

1、买一块牛腱子肉，3-4斤，牛肉缩的厉害，太少了做一次浪费功夫。
2、用清水煮开牛肉，撇去浮末，然后加入酱料。
3、调料：料酒、盐、冰糖、生姜、葱、桂皮、八角、香叶、干红辣椒、黄豆酱、十三香粉、五香粉、红酒。
4、每样适量，不吃辣就别放红辣椒，喜欢麻辣就再放点花椒。
5、烧开后用小火焖煮，大概一个小时-一个半小时就可以了，用筷子戳一下，很容易戳就是煮透了。
6、关火焖一会，捞出沥干切片备用。